(duas xícaras de chá):
Pegue uns 3 a 4 pãezinhos de sal (tipo francês) amanhecidos e pique em pedaços.
Passe esses pedaços, aos poucos, no liquidificador para triturar ao ponto de farinha.
Misture os ingredientes da cobertura e reserve.
Bata os ovos com o óleo, acrescente as bananas e bata bem.
Junte o açúcar e bata bem.
Acrescente o vinagre misturado com o bicarbonato.
Agregue o fermento em pó e as duas xícaras de pão amanhecido triturado.
Despeje a massa na forma untada.
Leve para assar em forno quente por 10 minutos, passando para moderado por aproximadamente mais 20 minutos.
Desligue o forno.
Retire a forma do forno, coloque a cobertura e retorne ao forno desligado por mais cinco minutos.
Retire e deixe esfriar.
Bom apetite.