Em uma panela coloque o bacon para fritar em fogo baixo, sem óleo, para dourar.
Após o bacon estar douradinho coloque a calabresa.
Quando a calabresa estiver quase frita coloque a cebola, o pimentão e o alho.
Após dourar a cebola coloque a couve e mexa bem para a couve ficar bem soltinha.
Após a couve estar 'al dente' coloque a carne seca e o arroz, misture.
Por último, com o fogo desligado, coloque o feijão fradinho, as ervas e o azeite.
Misture bem devagar para não desfazer o feijão.