Limpe o peito de frango e corte em cubos pequenos.
Tempere com o açafrão, o cominho, o suco de limão e o sal, reserve.
Aqueça o alho em um fio de óleo na panela de pressão e coloque o frango temperado e o caldo de galinha, mexa por dois minutos.
Coloque a água e tampe.
Quando começar a chiar deixe por quinze minutos e desligue o fogo.
Ao abrir a panela, se o frango estiver cozido, escorre toda a água que sobrar.
Tampe novamente a panela sem pressão e balance a panela por cinco minutos, ao abrir o frango estará totalmente desfiado.
Se preferir complete com outros ingredientes e faça molhos para servir em espaguete, lasanhas, panquecas ou outros.