Coloque o frango para cozinhar em água temperada com sal e a folha de louro, se preferir troque o sal por caldo de frango.
Depois de cozido reserve a água.
Refogue o alho e a cebola na manteiga até ficarem dourados.
Vá adicionando a farinha, aos poucos, para ela cozinhar bem.
Adicione o bacon cortado em tirinhas finas.
Vá adicionando o leite, aos poucos, e mexendo pra não embolotar a farinha.
Corte o frango em cubinhos ou desfie.
Adicione a água do cozimento do frango.
Adicione o frango e o capeletti.
Vá mexendo de vez em quando até o capeletti estar totalmente cozido.
É só servir!