Junte a tapioca e o ovo em uma tigela e misture sem deixar empelotar.
Junte os ingredientes restantes e misture novamente.
Leve ao fogo em uma frigideira até dourar, vire e espere dourar o outro lado.
Fica ótimo com um pouco de manteiga depois.
Também funciona como uma panqueca então, se preferir a massa doce, apenas não coloque o sal, e quando pronto misture com algum molho doce a gosto, como mel ou geleia.