Cozinhar o peixe no caldo.
Retirar e desfiar o peixe.
Cozinhar a batata na mesma água.
Esmagar as batatas.
Misturar o peixe, a batata, o queijo ralado, a cebola, o tempero verde, a pimenta, o ovo inteiro e a gema.
Misturar.
Fazer bolinhas e empana-las em farinha de trigo.
Fritar em óleo quente.