Sopa de legumes, carne e macarrão
Por Marina Paes

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem a mandioquinha, batata, cenoura e legumes, corte em rodelas.

Passo 2 :

Deixe a batata em 500 ml de água morna para amaciar, por 10 a 15 minutos.

Passo 3 :

Na panela de pressão de boca grande e alta, coloque a cebola, o alho e o azeite.

Passo 4 :

Coloque a carne junto com o caldo de carne e deixe um pouco cozida.

Passo 5 :

Acrescente a batata escorrida e 1/2 xícara de água.

Passo 6 :

Misture tudo e adicione o resto dos legumes e o macarrão (não coloque o bacon ainda).

Passo 7 :

Coloque todos os temperos e o que preferir.

Passo 8 :

Tampe e deixe pegar pressão por 15 minutos (ou menos).

Passo 9 :

Desligue e aguarde sair um pouco da pressão para abrir.

Passo 10 :

Com um amassador de batatas amasse bem um pouco dos legumes, não amasse o macarrão.

Passo 11 :

Tampe e deixe ferver por mais 10 minutos.

Passo 12 :

Só retire se a carne estiver bem cozida e os legumes macios.

Passo 13 :

Sirva com pedacinhos de bacon em cima (se preferir).

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