Misture todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo somente o necessário para dissolver o Hondashi.
Após levantar fervura desligue o fogo e deixe resfriar.
Rende sopa para 4 porções pequenas ou 2 grandes, use como base para udon, somen ou outros macarrões japoneses.
Pode ser resfriado por até 3 dias na geladeira.