Coloque o leite moça em uma panela com as tres gema sem as claras.
Mexa no fogo até virar um creme por (30 minutos).
Pegue as claras e bata até virar neve e misture com o creme de leite até ficar homegênea.
Então misture com o outro creme na panela e mexa por apenas 20 minutos, no fogo.
Então pegue o nescau e o açúcar e misture em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Pegue uma travessa de vidro coloque o creme do nescau em baixo e depois acresente o creme.
Leve ao congelador até endurecer e é sor servir.