Em uma vasilha soque os dentes de alho, acrescente os bifes, o sachê de sazón e o sal (a gosto).
Em um prato bata somente as claras dos ovos até ficar em neve.
Acrescente as gemas e continue batendo até formar uma mistura homogênea.
Em um outro prato coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca, misture bem de modo que elas se unifiquem.
Preaqueça o óleo.
Pegue um bife por vez, passe no ovo e na farinha e leve para fritar no óleo já aquecido.
Deixe fritar e vire para fritar o outro lado também.
Retire e escorra em um papel tolha.
Se desejar pode decorá-lo e servir com salada de alface americano.