Geleia de pele de porco
Foto : Astromilda Nogueira
Por Astromilda Nogueira

Ingredientes (100 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador a pele de porco já cozida com um pouquinho de leite.

Passo 2 :

Depois de batida peneire em uma peneira fina.

Passo 3 :

Em uma panela grande coloque todos esses ingredientes.

Passo 4 :

Vá mexendo os ingredientes até o ponte de puxa.

Passo 5 :

Ponto de puxa: Usando uma vasilha com água fria coloque uma colher do doce dentro da água e pegue com os dedos, se a massa estiver cremosa então estará no ponto.

Passo 6 :

Tire o doce do fogo e mexa sem parar, até obter uma massa pesada e meia arenosa.

Passo 7 :

Despeje em uma forma untada com manteiga.

Passo 8 :

Deixe esfriar.

Passo 9 :

Depois corte do tamanho que desejar.

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