Macarrão à carbonara
Foto : Jakson da Silva
Por Jakson da Silva

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Fritar bem o bacon, até ficar crocante.

Passo 2 :

Enquanto o bacon está fritando, pique ou triture a cebola e o alho.

Passo 3 :

Adicione a linguiça, a cebola e o alho à fritura.

Passo 4 :

Colocar o macarrão para cozinhar em água e sal, até o ponto "al dente".

Passo 5 :

Após a cebola e o alho ficarem dourados, acrescentar o creme de leite e o orégano ao molho, mexendo bem.

Passo 6 :

Desligue o fogo.

Passo 7 :

Em um refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta a gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto.

Passo 8 :

Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem.

Passo 9 :

O calor da massa cozinha os ovos.

Passo 10 :

Colocar o molho de bacon, linguiça e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir.

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