Coloque os bacon na panela e frite.
No óleo do bacon, refogue a cebola e o alho.
Coloque a carne moída.
Após dourar a carne, coloque o pimentão, azeitonas, cebolinha e a salsinha e misture bem.
Em seguida, acrescente o extrato de tomate, o sazón, a pimenta e o sal a gosto.
Quando começar a ferver, coloque a batata e misture.
Acrescente a água, tampe a panela e deixa cozinhar por 30 minutos.
Você pode deixar o ensopadinho molhadinho ou mais sequinho, deixando cozinhar bem.