Junte a farinha de trigo, a margarina e o sal numa tigela.
Amasse até ficar uma massa homogênea, soltando das mãos.
Caso necessário, acrescente mais um pouco de farinha.
Faça um mingau com o leite e o amido de milho, reserve.
Refogue o peito de frango com os temperos.
Quando o peito de frango estiver refogado, acrescente o mingau, o creme de leite e o requeijão.
Misture bem.
Numa forma de fundo removível, espalhe uma parte da massa cobrindo o fundo e as laterais.
Acrescente o recheio.
Com a massa restante, cubra o recheio e pincele com gema de ovo pra dourar.
Pra fazer a tampa do empadão, coloque a massa dentro de um saco plástico e estique com rolo.
Leve pra assar em forno a 180°C a 220°C, por 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme!