Bata no liquidificador, o suco, o sorvete, o açúcar e bata bem.
Depois, adicione o gelo e bata mais um pouco.
Coloque em uma taça e com a ajuda de um mixer bata no copo o leite.
Dica: eu não gosto de coar pois eu gosto do sabor das sementes, mas se quiser, pode coar.