Em uma panela coloque uma lata de leite condesado a mesma medida de água, o chocolate, dois ovos, duas colheres de maizena.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e soltar da panela.
Reserve.
Em outra panela coloque a outra lata de leite condesado, a mesma medida de água, dois ovos, duas colheres de maizena, duas gotas de essência.
Leve ao fogo mexendo bem até engrossar e soltar da panela.
Reserve.
Em uma travessa de vidro, coloque um pouco de coco ralado espalhando bem. Depois pegue o creme de chocolate (reservado) espalhe uma camada e espalhe uma camada de biscoito molhado no leite.
Coloque outra camada de creme agora do branco (reservado) e coloque uma camada de biscoito.
Assim faça quantas camadas for possível e termine com o creme (nunca com o biscoito).
Depois bata duas claras em neve e coloque duas gotas de essência.
Quando estiver bem consistente coloque a lata de creme de leite e misture bem. Depois é só derramar em cima da montagem do pavê e enfeitar com as frutas.
Colocar o resto o coco ralado e levar à geladeira para servir gelado.