Faça o molho branco a seu gosto ou pode compra pronto e só esquentar.
Despedace a ricota e corte o espinafre em fatias, refogue por 3 minutos.
Misture tudo e acrescente o limão e sal.
Monte a lasanha: primeiro passe o molho branco, massa de lasanha, recheio, massa de lasanha, molho branco, massa de lasanha, recheio até acabar.
Dá, mais ou menos, 3 camadas de recheio.
Depois da última camada, coloque mais um pouco de molho branco.
Coloque no forno a 250°C, por 25 minutos.