Pique as folhas de alface em tiras finas e reserve.
Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola e o alho.
Acrescente a lentilha e refogue mais um pouco.
Junte a água, o louro e o salsão e tempere com sal.
Quando a lentilha estiver macia, tire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
Elimine o louro, o salsão e bata a sopa no liquidificador.
Retorne o creme a panela, junte a alface picada e cozinhe por mais alguns minutos.
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