Em um liquidificador, adicione todas as folhas do manjericão, metade da cebola e 3 dentes de alho.
Coloque 1 dedo de azeite e 1/2 dedo de água.
Bata, até ter uma mistura homogênea e reserve.
Ferva água em uma panela, com 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de azeite.
Quanto a água estiver fervendo, coloque todo o macarrão.
O penne demora em média 8 a 10 minutos para cozinhar.
Recomendo deixar ele mais "al dente" para esta receita.
Após cozido, drene a água do macarrão e reserve.
Em uma outra panela, coloque um filete de azeite que cubra a fundo da panela e deixe em fogo baixo.
Corte o alho em pedaços grosseiros e a cebola em cubos.
Coloque na panela com o azeite.
Corte a pimenta no meio na vertical, lave e retire as sementes para tirar o ardor.
Pique em pequenos pedaços e coloque na panela.
Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o macarrão e mude para fogo alto.
Frite um pouco o macarrão por 1 a 2 minutos com a mistura.
Adicione 1 colher de chá de sal e mexa.
Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar uniforme.
Prove e adicione sal a gosto, caso necessário.
Você pode reservar os talos do manjericão fresco e colocar no topo das porções individuais.