Bater as claras em neve e reservar.
Bater a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme homogêneo.
Adicionar o leite e a farinha misturada com o fermento, misturar bem.
Misturar delicadamente as claras em neve.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Despejar as uvas e cobrir com a farofa.
Misturar tudo.