Em uma vasilha, misture a cerveja, o ovo e o fermento.
Acrescente aos poucos o trigo, o sal, o açúcar, a margarina ou manteiga e o levedo de cerveja.
Sove bem até a massa ficar macia e lustrosa e desprendendo das mãos (se precisar, acrescentar um pouco de trigo).
Acrescente a mistura de cereais, coco ralado e gergelim, misture bem.
Coloque em uma forma para pão de forma ou faça os pães no formato que preferir.
Deixe crescer.
Depois da massa crescida, pincele com gema de ovo, polvilhe em cima com um pouco da mistura de cereais, gergelim e coco ralado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por, mais ou menos, 30 minutos.
Coloque os ingredientes na cuba da panificadora, seguindo a ordem indicada nos ingredientes, exceto a mistura de cereais, gergelim e coco ralado.
Escolha o ciclo 5 (pão doce).
Quando a máquina apitar, acrescente a mistura de cereais, gergelim e coco ralado.
Depois da massa crescida, pincele com gema de ovo, polvilhe por cima um pouco da mistura de cereais, gergelim e coco ralado e deixe a máquina completar o ciclo.
Quando a máquina apitar avisando que o pão está assado, retire a cuba e desenforme o pão.
Se preferir assar em forno a gás ou elétrico, após a máquina parar de sovar a massa, desligue a panificadora, passe a massa para uma forma de pão de forma e deixe crescer.
Crescida a massa, pincele com gema de ovo polvilhe por cima um pouco da mistura de cereais, gergelim e coco ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por, mais ou menos, 30 minutos.