Misture tudo numa vasilha, até ficar bem homogênea.
Aqueça o óleo numa panela pequena, de modo que o óleo fique com 3 dedos de altura na panela.
Quando o óleo estiver quente (fogo médio), coloque em colheradas a massa nesse óleo.
Doure nos dois lados, escorra num papel toalha, polvilhe com açúcar e canela.
Dica: brinque com as crianças para descobrir qual desenho se formou, elas adoram.
Pode-se usar a essência de sua preferência ou não coloque essência nenhuma, também fica uma delícia e sequinhas, não fica gordurosas.
Para a massa não ficar encharcada de óleo, se ela estiver muito mole coloque mas farinha de trigo.