Coloque a cenoura e o brócolis para cozinhar com água e sal a gosto, depois de cozido, reserve.
Coloque o macarrão de miojo para cozinhar e deixe "al dente" e escorra.
Refogue o alho, a cebola e reserve.
Na mesma panela que foi frito o alho e a cebola, frite a carne.
Depois da carne frita, ainda com a panela no fogo, acrescente o alho, a cebola, o repolho roxo e o pimentão em rodelas.
Depois de refogados acrescente a cenoura e o brócolis.
Acrescente o macarrão de miojo cozido e vá acrescentando o molho shoyu e misturando.
Deixe por 5 minutos em fogo baixo, para pegar o sabor do molho shoyu.
E agora está pronto para servir, seu yakisoba de miojo simples.