Em uma vasilha, coloque o polvilho e acrescente a água.
Umedeça todo polvilho e acrescente o sal.
Com a ajuda de uma peneira, distribua a massa em uma frigideira forrando todo o fundo.
Leve ao fogo e espere por 30 segundos ou até que as bordas comecem a virar para cima, este é o ponto.
Retire a tapioca da frigideira e coloque o recheio a escolha.
Bom apetite.