Em um recipiente grande com tampa, deixe as coxas de frango de molho em 1 litro de água com o tempero arisco, por 15 minutos.
Chacoalhe e misture tudo, temperando bem.
Pique os ramos de cebolinha e coentro e junte ao recipiente com as coxas.
Em uma panela, coloque os dentes de alho ralados, o louro e o óleo.
Frite por 2 minutos em fogo baixo e adicione as coxas com a água do recipiente.
Adicione o tablete de caldo de galinha e a mostarda.
Cozinhe em panela fechada em fogo médio por 20 minutos ou até restar pouca água.
A seguir, adicione a polpa de tomate e polvilhe delicadamente o açúcar em cima do frango, cuidado para não adoçar.
Espere ferver, se necessário, adicione 1/2 copo de água para diluir a polpa e deixar o molho no ponto.
Ao ferver, desligue e saboreie.
Boa sorte e bom apetite!