Coloque a cenoura, o chuchu e a batata em uma panela com água, a água deve passar pelo menos 2 dedos acima dos legumes para que não evapore e queime os legumes.
Deixe cozinhar por por aproximadamente 20 minutos, colocando mais água caso ela evapore rápido.
Depois de 20 minutos coloque o tomate, a cebola, o coentro e o alho e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que a água evapore quase toda e fique bem rasa na panela.
Se passar o tempo e a água não evaporar, jogue um pouco dela fora e, logo em seguida, tempere o que sobrou na panela (é importante deixar um pouquinho de água na panela para não queimar seu liquidificador quando moer).
Deixe a sopa esfriar um pouco e, em seguida, coloque-a no liquidificador e moa, assim haverá união dos sabores.
Se achar que esfriou muito, pode voltar pra panela e esquentar mais um pouco antes de comer.
Bom apetite.
Essa sopa contém cerca de 130 calorias, é super leve e costumo comê-la na janta. Se quiser proteína pode acrescentar um ovo cozido picado depois de pronta, fica muito bom e as calorias vão pra mais ou menos 200.