Name: Sanduíche especial de pernil
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 2 unidades de cebolas grandes cortadas em tiras; 1/2 kg de pernil de porco sem osso; 3 xícaras de água; 1 colher de chá de sal; 2 unidades de tomates médios cortados em rodelas; 1 pimentão verde grande cortado em tiras de ½ cm; cheiro-verde a gosto; 1 unidade de frasco de maionese; 6 unidades de pães franceses cortados ao meio; 6 fatias de queijo fundido

Sanduíche especial de pernil

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

50 min

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de sopa de óleo
2 unidades de cebolas grandes cortadas em tiras
1/2 kg de pernil de porco sem osso
3 xícaras de água
1 colher de chá de sal
2 unidades de tomates médios cortados em rodelas
1 pimentão verde grande cortado em tiras de ½ cm
cheiro-verde a gosto
1 unidade de frasco de maionese
6 unidades de pães franceses cortados ao meio
6 fatias de queijo fundido

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela de pressão, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite uma cebola por dois minutos ou até dourar.

Passo 2 :

Junte o pernil e frite por cinco minutos ou até dourar.

Passo 3 :

Coloque a água fervente e o sal.

Passo 4 :

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.

Passo 5 :

Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.

Passo 6 :

Espere esfriar e desfie a carne e reserve.

Passo 7 :

Em uma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio.

Passo 8 :

Frite o tomate e o pimentão por três minutos ou até murcharem.

Passo 9 :

Frite a cebola até ficar com tom caramelado com uma colher de sobremesa de açúcar.

Passo 10 :

Junte a carne reservada, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acrescente a maionese, misture bem. Monte os sanduíches, com quatro colheres generosas de pernil desfiado, uma colher generosa de cebola caramelada e uma fatia de queijo.