Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve.
Em uma tigela, coloque a margarina culinária, as gemas e o açúcar, misture até obter um creme liso.
Acrescente o amido de milho Maizena® aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até que a massa fique homogênea.
Junte o coco ralado e misture bem.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento.
Pressione a superfície de cada um com um garfo.
Coloque-os nas assadeiras reservadas, com espaço de 2 cm entre eles.
Leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente.
Sirva-os frios.
Créditos: Maizena