Em uma panela grande, adicione o azeite e aqueça.
Acrescente o alho e a cebola, previamente cortados, refogue em fogo médio.
A seguir, acrescente o peito de frango cortado em cubos e o tablete de caldo de frango, refogando-o bem.
Adicione as batatas cortadas em cubos e um pouco de sal.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Vai criar um caldo.
Adicione então a água fervente e deixe por mais 20 minutos.
Junte o capeletti e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Você pode servir acompanhado de tempero verde, ovo cozido picado, queijo em pedaços e pão, para quem gosta!