Lave as ameixas e corte-as em pedaços grandes, reserve.
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar no liquidificador.
Junte a farinha, a baunilha, a linhaça e o leite e bata mais um pouco.
Acrescente o fermento e misture na massa manualmente.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e posicione as ameixas picadas no fundo.
Jogue a massa por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Espere esfriar para desenformar.
Dica: Sirva com sorvete de baunilha, fica uma delicia.