Em uma panela grande, que possa ir ao forno, refogue a carne moída.
Não coloco nada de óleo, já que a carne tem um pouco de gordura que solta.
Eu mexo bem, para que a carne fique soltinha e não grude na panela.
Adicione os legumes picados e o tempero.
Os legumes podem ser cortados em pedaços grandes ou em pedaços pequenos, dependendo do gosto de cada um.
Os legumes podem ser variados, conforme o gosto de cada um.
Deixe os legumes refogarem um pouco.
Em seguida, adicione o molho, os tomates picados, o purê e a pasta de tomate.
Mexa bem e aqueça em fogo médio até a ebulição.
Uma vez em ebulição, tampe a panela e leve ao forno a 350°C, por 2 horas e 30 minutos a 3 horas.
Até o molho engrossar.
Mexa a mistura a cada 30 minutos para evitar de colar no fundo da panela.
Ainda quente, coloque o molho em vidros de conserva e prepare para conservar.
Se não tiver vidros de conserva ou não saber como fazer conservas, outra alternativa é congelar o molho.
A receita leva por volta de 1 hora para preparar os legumes, mais 30 minutos de preparação no fogo.
De 2 horas 30 minutos a 3 horas para assar no forno e por volta de 30 minutos para preparar as conservas.
Sirva com sua massa preferida.
As conservas podem ser guardadas em local fresco por até 4 meses.