Tempere a carne moída, com o creme de cebola e o tempero verde.
Acrescente os pedaços de mussarela.
Corte a tampa das cebolas e retire o miolo, sem desmanchar a cebola ou então, faça um corte no comprimento e retire cada um dos anéis inteiros com muito cuidado.
Recheie os anéis com a carne moída temperada anteriormente.
Se necessário, coloque dois anéis de cebola para que a carne moída não saia.
Enrole-os todinho com as fatias do bacon e prenda com palitos de dente para não escapar.
Coloque para assar em temperatura média de 180°C por, aproximadamente, 1 hora.
Não é necessário untar a assadeira, pois o próprio bacon solta bastante gordura.
Obs.: É interessante que as fatias de bacon sejam compridas, pois senão, a mesma pode se soltar conforme for assando.