Em duas vasilhas, tempere a cavala e os camarões separadamente com o sal, o colorau e o suco de limão.
Deixe-os marinado por, aproximadamente, 10 minutos.
Em uma panela, frite a cebola ralada, o alho e o pimentão.
Em seguida, acrescente os camarões refogando-os.
Após ficarem quase prontos, acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite de coco.
Acrescente o cheiro-verde, as azeitonas, as alcaparras e as folhas de manjericão.
Mexa tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Feche o fogo e reserve o molho de camarão.
Em outra panela, coloque óleo e frite as postas de cavala.
Após fritar, coloque as postas de cavala em uma travessa grande e despeje o molho de camarão em cima,
Acrescente o queijo provolone ralado por cima do molho.
Coloque no forno médio de 180°C por 10 minutos para gratinar.
Retire do forno e sirva com arroz branco.