Corte abobrinha com cortador próprio, estilo macarrão espaguete.
Refogue o alho no azeite, e refogue a abobrinha por, aproximadamente, 10 minutos.
Refogue a cebola no azeite, coloque a ricota e refogue.
Adicione o leite, o requeijão e o iogurte.
Deixe engrossar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Por último, coloque a castanha de caju.