Brioche do Xandão
Foto : Thamires Helena
Por Alexandre Julio da Silva

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma bacia coloque o trigo, o açúcar.

Passo 2 :

Se o fermento for o biológico seco coloque-o junto com o trigo, se for biológico fresco, coloque-o por último.

Passo 3 :

Adicione a margarina, as gemas e sove bem a massa.

Passo 4 :

Deixe-a descansar por 20 minutos.

Passo 5 :

Faça bolinhas de 300 g cada.

Passo 6 :

Coloque-as em formas, tipo pão de forma, untadas com óleo.

Passo 7 :

Ou diminua o tamanho das bolinhas e use formas de bolo inglês.

Passo 8 :

Quando a massa atingir a borda da forma, assar em forno a 150°C por, aproximadamente, por 20 minutos.

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