Coloque as claras, o óleo, o tablete e a maionese em um copo ou recipiente em que caiba apenas o mixer.
Utilize o mixer quando estiver na base do recipiente (se usar de cima pra baixo vai aguar).
Comece com a velocidade mais fraca e, conforme ganhe consistência, pode aumentar a velocidade.
Está pronta a maionese consistente.
Orégano combina muito com a maionese, pois vai adquirindo sabor com o tempo
Pode utilizar queijo ralado, mas apenas misturar quando já estiver pronta.
Caso não tenha maionese industrializada, pode-se colocar limão e vinagre (a gosto) apenas pra tirar o gosto do ovo.
A gema deixa a maionese bem menos consistente e, quando deixada na geladeira, amarela a superfície.
Caso desande adicione mais clara de ovo e bata (dica que sempre funcionou comigo).
Consumir em, no máximo, 2 dias.