Coloque todos os ingredientes em uma panela funda, de preferência anti-aderente, em fogo de médio para baixo.
Mexa sempre até obter um creme homogêneo semelhante a uma papinha, nesse ponto a mistura já estará consistente e desgrudando do fundo da panela.
Desligue e coloque a mistura para esfriar em um refratário que possa ir ao congelador.
Bata as claras em neve, junte a lata de creme de leite sem soro e as 2 colheres de açúcar.
Misture bem até obter um creme bem homogêneo, coloque por cima do creme de chocolate no refratário.
Espere esfriar, coloque uma tampa ou filme plástico e leve ao congelador.
Dica: Para tirar o soro do creme de leite um bom truque é colocar a lata por 30 minutos a 1 hora no congelador (depende da potência). Depois que abrir a lata coloque uma colher de sobremesa no canto, você verá que sairá todo soro fácil, fácil.