Frite a cebola na manteiga.
Acrescente a batata amassada e o sal.
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Acrescente a lentilha e deixe fritar um pouco.
Acrescente os tomates, só pra dar uma murchada.
Acerte o sal, se achar necessário.
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de batata, a lentilha e o restante do purê por cima.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
Depois de tirar do forno, decore com a batata palha.