Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, depois misture com o creme de cebola e coloque numa assadeira.
Coloque o frango no forno, em fogo médio (200°C) até o creme de cebola e o frango começarem a dourar.
Enquanto isso pique a cebola em pequenas tiras e coloque numa frigideira para fritar no azeite até dourar.
Pique o bacon em pequenas tiras e coloque na frigideira junto com as cebolas ja douradas.
Tampe a panela e deixe tampada até a gordura do bacon começar a ficar com aspecto de transparente.
Retire o excesso de óleo da frigideira.
Despeje o requeijão na frigideira e vá mexendo para não grudar, até começar a borbulhar.
Coloque o queijo mussarela e vá mexendo até que vire uma mistura homogênea.
Despeje a mistura por cima do frango.
Coloque por cima o molho bolonhesa pronto.
Coloque novamente no forno por mais 10 minutos.
Sirva a seguir.
Acompanhamento, arroz e batata palha ou salpicão.