Cozinhe e esprema as batatas, sem deixar pedaços, reserve.
Bata no liquidificador os demais ingredientes, menos a farinha.
Misture esse creme às batatas amassadas e ainda quentes, mexa com colher de pau para não se queimar.
Vá acrescentando a farinha até que fique em ponto ideal para abrir a massa ou moldar os pãezinhos.Se desejar pode abrir a massa e rechear com frango, calabresa e mussarela.
Cubra e asse com pinceladas de ovo.