1 lata de pêssego em calda
1 pacote de bolacha champagne
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos (separe as gemas)
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote (pequeno) de coco ralado
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
Misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando.
Escorra o pêssego e reserve a calda.
Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar).
Misture o pêssego picado ao creme.
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem.
Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira.
Montagem:
Em um recipiente médio, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente umedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer).
Faça camadas de creme e bolachas, sendo a última de creme.
Despeje a cobertura por cima e espalhe coco ralado.
Caso queira, faça uma decoração (exemplo na foto).
Leve à geladeira por algumas horas.
Os brasileiros amam pavê: ele é sobremesa perfeita para o fim de semana e também para ocasiões especiais, como a ceia de Natal e o Dia das Mães.
Os pavês podem ser feitos de diversos sabores: confira no TudoGostoso mais receitas de pavês como pavê simples de chocolate, pavê de morango, pavê de bolacha de maizena, pavê de abacaxi, pavê prestígio e outras delícias que vão deixar a hora da sobremesa ainda melhor!