Name: Pavê de pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de pêssego em calda; 1 pacote de bolacha champagne; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata do leite condensado); 3 colheres (sopa) de amido de milho; 3 ovos (separe as gemas); 1 colher (sopa) essência de baunilha; 1 lata de creme de leite; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 pacote (pequeno) de coco ralado

Pavê de pêssego

4.9/5 (49 avaliações)

Foto : TudoGostoso

O pavê de pêssego é uma sobremesa encantadora que combina a suavidade dos sabores com uma apresentação irresistível. Esta receita é uma celebração da doçura natural dos pêssegos, oferecendo uma experiência gastronômica delicada e deliciosa. Com camadas alternadas de biscoitos champanhe umedecidos, creme leve e fatias suculentas de pêssego, este pavê se destaca pela simplicidade no preparo e pela sofisticação dos sabores. A finalização com coco ralado dá um toque especial, elevando ainda mais a experiência sensorial. Seja para impressionar em um jantar especial ou para adoçar o cotidiano, o pavê de pêssego é uma escolha acertada. Prepare esta sobremesa e encante-se com a delicadeza e o frescor dos pêssegos, proporcionando um final perfeito para qualquer refeição.

Por Eder Rabello

Médio
Custo médio
40 min
214 comentários

Ingredientes (10 porções)

1 lata de pêssego em calda
1 pacote de bolacha champagne
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos (separe as gemas)
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote (pequeno) de coco ralado

Utensílios

Batedeira
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Panela
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Colher de silicone
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Travessa de vidro
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Modo de preparo

Passo 1 : Creme

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.

Passo 2 :

Misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando.

Passo 3 :

Escorra o pêssego e reserve a calda.

Passo 4 :

Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar).

Passo 5 :

Misture o pêssego picado ao creme.

Passo 6 : Cobertura

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem.

Passo 7 :

Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira.

Passo 8 : Montagem

Em um recipiente médio, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente umedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer).

Passo 9 :

Faça camadas de creme e bolachas, sendo a última de creme.

Passo 10 :

Despeje a cobertura por cima e espalhe coco ralado.

Passo 11 :

Caso queira, faça uma decoração (exemplo na foto).

Passo 12 :

Leve à geladeira por algumas horas.

Informações adicionais

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Você sabia que nome pavê vem da palavra francesa pavage, que significa pavimento? O termo remete às camadas do pavê de biscoitos e creme!

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Pavês são sobremesas geladas à base de biscoito de maisena ou champanhe e que estão muito presentes em datas especiais. Além da receita de pavê de pêssego com bolacha champanhe que você aprendeu a fazer aqui em cima, existem outras receitas de pavê, como o pavê de morango, o pavê de abacaxi, pavê simples de chocolate, pavê de bolacha de maizena, pavê de abacaxi, pavê prestígio e o pavê de bis - até receita de pavê de leite ninho nós temos no nosso repertório!

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