Preaqueça o forno a 180°C.
Misture a água, o fermento, o açúcar e azeite, até dissolver e reserve por 10 minutos.
Junte a farinha e o sal em uma tigela.
Abra um buraco no meio da farinha e do sal na tigela.
Acrescente a mistura do fermento.
Amasse, até desgrudar das mãos.
Pode ser que precise de mais farinha.
Deixe descansando dentro do micro-ondas ou do forno, desligados, por 1 hora.
Depois de 1 hora, sove bem pra tirar o ar e divida a massa em 4 partes iguais.
Abra com rolo ou ajeitando direto na forma.
Pré-asse, até dourar, com molho e queijo mussarela.
Recheie a gosto e volte ao forno para finalizar.