Cozinhe as batatas e descasque-as.
Amasse-as como se fosse fazer purê.
Ponha sal e pimenta-do-reino a gosto.
Depois, cubra de massa o que você escolheu como recheio.
Após, separe dois pratos, em um despeje a farinha de trigo e em outro, ovo batido.
Passe o salgado no ovo batido, depois na farinha de rosca, repetindo o processo com os demais.
Ponha o óleo em uma frigideira, esquente bem e frite os salgados.
Atenção para não queimar.