Em batedeira, bata as claras de ovos em neve, reserve.
Em outo refratário, bata as gemas, margarina e açúcar (peneirado), até que fiquem homogêneos.
Junte a maisena, trigo (peneirados), leite e o queijo ralado e torne a bater.
Por último, acrescente as claras em neve e o fermento, bata levemente.
Preaqueça o forno a temperatura de 180°C.
Coloque a massa em assadeira com furo, e deixe assar por mais ou menos 40 minutos, ou até fazer o teste do garfo.
Quando o bolo já estiver dourado, enfie o garfo até o fundo da forma.
Saindo limpinho, o bolo já estará assado.