Fritar a carne no azeite com o alho.
Acrescentar o molho de tomate e sal, e deixar apurar mais um pouco.
Desligar fogo e reservar.
Na travessa untada, colocar metade da berinjela, 1 pitada de sal e 1 fio de azeite.
Colocar metade da abobrinha, 1 pitada de sal e azeite, 1 tomate, 1 pitada de sal e azeite.
Colocar 1 cebola, 1 pitada de sal e azeite.
Acrescentar todo o molho de carne.
Novamente, colocar o restante dos legumes na mesma sequência.
Colocar metade da berinjela, 1 pitada de sal e 1 fio de azeite.
Colocar metade da abobrinha, 1 pitada de sal e azeite, 1 tomate, 1 pitada de sal e azeite.
Colocar 1 cebola, 1 pitada de sal e azeite.
Finalizar com as fatias de presunto e depois mussarela.
Levar ao forno por cerca de 40 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Com cerca de 35 minutos de forno, retirar o excesso de água da travessa com uma colher e voltar para o forno, pois os legumes soltam bastante água durante o processo de forno.
Essa é uma boa opção pra quem está fazendo dieta.
Bom apetite!