Ligue o forno a 180°C.
Coloque na panela o amendoim, o açúcar, o pó royal e a água.
Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver para cozinhar o amendoim.
Deixe no fogo até açucarar (ponto em que a água seca e se forma uma casquinha de açúcar em volta do amendoim), tempo médio de 20 minutos no fogo.
Retire a panela do fogo e coloque o amendoim na forma.
Em seguida, leve ao forno e mexa, com uma colher de pau, de 5 em 5 minutos, para que o amendoim seque uniformemente.
Tempo aproximado no forno, 18 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para conferir o ponto, veja se os amendoins sem casca já estão dourados.
Está pronta sua karapinhada.
Bom apetite!