Em uma panela, coloque o leite e as gemas, mexa e leve ao fogo médio.
Despeje o amido de milho aos poucos.
Mexa, até engrossar.
Despeje o leite condensado, desligue o fogo, reserve.
Corte a goiabada e despeje em uma panela.
Adicione o leite e leve ao fogo, mexendo sempre ate derreter toda a goiabada, reserve.
Adicione o creme de leite, as claras em neve e misture até homogeneizar.
Coloque o açúcar e misture novamente, reserve.
Em uma travessa média, despeje primeiro a base.
Depois, cuidadosamente, o creme de goiabada.
Coloque a cobertura e leve à geladeira, por 4 horas.
Bom apetite!