Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata os ovos, óleo, farinha de aveia e o leite.
Amasse as 3 bananas e salpique canela (a gosto), após isto, misture com a massa sem bater no liquidificador.
Em seguida, untar uma forma com um pouco de margarina light e a farinha de aveia, transfira a massa e coloque para assar por 30 minutos.
Lave bem as uvas frescas em água corrente, retirando-as do cacho.
Coloque-as em uma vasilha, leve ao fogo com um pouco de água e deixe ferver durante 15 minutos.
Espere esfriar, leve ao liquidificador as uvas e a água.
Bata sem quebrar as sementes, peneire a mistura.
Volte ao fogo por mais alguns minutos até dar ponto de calda.
Pique uma banana caturra em cubinhos.
Após o bolo assado, jogue por cima os cubinhos de banana caturra, salpique canela (a gosto) e coloque a calda de uva por cima.
Esta é uma receita bem fácil, saudável.
Sem adição de nenhum tipo de açúcar, pois a calda de uvas doces adoça naturalmente o bolo.
Espero que gostem!