Bater no liquidificador o leite, o açúcar, a margarina, os ovos e o óleo.
Em uma vasilha, coloque o fubá e a farinha de trigo.
Junte os ingredientes que foram batidos no liquidificador, misture bem.
Adicione o bicarbonato, o fermento, a erva-doce e por último, o queijo minas.
Untar com óleo e polvilhar com farinha de trigo, uma forma redonda para bolo e adicione a massa.
Levar ao forno, previamente aquecido, de 180°C a 220°C por cerca de 40 a 50 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva!