Misture todos os ingredientes da massa em uma panela.
Leve em fogo médio, sem parar de mexer.
Quando a massa desgrudar da panela, está no ponto.
Com a massa já fria, forme bolinhas, abra e recheie com o salmão.
Feche e modele em formato de coxinhas.
Empane-as com o ovo e a farinha de rosca.
Frite-as em óleo bem quente, até que fiquem douradas.